鶏肉と油揚げとゆで卵のカレーとろみ煮

Name: 鶏肉と油揚げとゆで卵のカレーとろみ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 450g; 塩胡椒・酒 少々; 片栗粉 適量; 油揚げ 3枚; ゆで卵 4個; (A)水 450cc; (A)鶏ガラスープの素・みりん・酒 各大さじ1; (A)醤油・砂糖 各大さじ2; (A)カレー粉 小さじ2〜大さじ1; ごま お好みで

松山絵美

鶏肉に片栗粉をまぶして煮るのでお肉がとっても柔らか😆✨ 煮汁もとろーりとしっかり味が絡みます😋 油揚げにゆで卵も入ってボリューム満点ですよ🥚 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料（4人分）

鶏もも肉

450g
塩胡椒・酒

少々
片栗粉

適量
油揚げ

3枚
ゆで卵

4個
(A)水

450cc
(A)鶏ガラスープの素・みりん・酒

各大さじ1
(A)醤油・砂糖

各大さじ2
(A)カレー粉

小さじ2〜大さじ1
ごま

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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【下準備】油揚げ→油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、半分に切ってから更に半分、三角に切る。
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。
【1】鍋に【A】を煮立て、油揚げ、ゆで卵を入れて一煮立ちしたら、隙間を開けて鶏もも肉を重ならないように入れる。(油揚げは鶏肉の上に乗せるようにして大丈夫です。)
【2】フツフツして来たら、蓋をして弱火で鶏肉に火が通るまでじっくり煮たら出来上がり！
お好みでごまを振ります！

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※みやすさのために書式を一部改変しています。