食パン（8枚切）
2枚
バター
5g
タロイモ
60g
牛乳（ホット）
8ml
グラニュー糖
8g
無塩バター
5g
塩
少々
紫芋
30g
生クリーム
7ml
無塩バター
7g
グラニュー糖
3g
牛乳
20ml
生クリーム
20ml
はちみつ
20g
無塩バター
6g
手順
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①タロイモは皮をむき、1cm幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600wで2分30秒ほど、柔らかくなるまで加熱する。
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②粗熱がとれたら、フードプロセッサーに入れ、攪拌する。ペースト状になったら、無塩バター、グラニュー糖、塩、牛乳を加え、さらに攪拌する。
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③紫芋は皮をむき、1cm幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600wで2分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
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④粗熱がとれたら、フードプロセッサーに入れ、攪拌する。ペースト状になったら、無塩バター、グラニュー糖、生クリームを加え、さらに攪拌する。
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⑤鍋に牛乳、はちみつ、生クリームを入れて中火にかける。沸騰したら、無塩バターを加え、火を弱めて30秒ほど加熱する。クッキングシートを敷いた容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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⑥ホットサンドメーカーを3分30秒ほど予熱しておく。
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⑦食パンにバターをぬり、②のタロイモペースト、⑤のはちみつミルクペースト、④の紫芋ペーストの順にのせる。 ※同じようにもう1セット作る。
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⑧予熱したホットサンドメーカーのプレートに⑦をセットし、それぞれもう1枚の食パンをのせ、ふたを閉じてロックする。両面に焼き色がつくまで3分ほど調理する。
投稿者からのコメント
-レシピに使用した製品-
Toffy ホットサンドメーカー K-HS4
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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