裏技♩削り節でスモーキーなマッシュポテトに。 生姜で蒸し焼きにしたチキンとうこぎを絡めて頂きます。
◎和食好き
◎大人の食卓
◎ヘルシーおかず派
おすすめです
材料 （2人分）
鶏胸肉皮なし
250g(1枚)
うこぎ
25g
◎すりおろし生姜
1/2かけら分
◎酒
少々
◎塩胡椒
少々
紫じゃがいも
2個
牛乳
大さじ2
わさび
1、5g
削り節
小分け1袋
▪︎めんつゆ(3杯濃縮)
小さじ2
▪︎はちみつ梅干し(手で千切る)
1個
粗挽き胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1じゃがいもは皮を剥いて一口大にカットしたら、レンジで2分半加熱し、ボウルに牛乳と共に入れて滑らかになるまでマッシュする。
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21にわさび、削り節を入れてしっかり混ぜたら器に盛り付ける。
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3鶏肉はそぎ切りにし、フライパンに並べ◎を振り入れ、弱火で7分蒸し焼きしたら、うこぎを加えてさっと炒めたら完成。
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42の上に3をトッピングしたら混ぜ合わせた▪︎をかけ、粗挽き胡椒を振りかける
投稿者からのコメント
コツ
※今回使用しているうこぎは苦味が控えめでしたので、アク抜きせずで炒めておりますが、気になる方はさっと湯がいてから使用して下さい。
きっかけ
うこぎをアクセントにした料理が食べたくて作りました✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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