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バジルペスト(バジリコソース)

バジルペスト(バジリコソース)

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材料

(2カップ)
  • フレッシュバジルの葉
    4カップ
  • にんにく
    2かけ
  • エクストラバージンオリーブオイル
    1/2カップ
  • 松の実
    1/2カップ
  • パルメザンチーズ
    1/2カップ
  • 少々

手順

  • すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、初めはゆっくり、そして高速でペーストにします。
  • この間何度か止めてまたオンにし、全体がむらなく混ざるようにします。
  • なめらかなペースト状になれば出来上がり。

投稿者からのコメント

フレッシュバジルを使ったペストの味は格別です。パスタやサンドイッチなどに。カップはアメリカ製のものを使用。1カップ約240cc。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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