フレッシュバジルの葉
4カップ
にんにく
2かけ
エクストラバージンオリーブオイル
1/2カップ
松の実
1/2カップ
パルメザンチーズ
1/2カップ
塩
少々
手順
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すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、初めはゆっくり、そして高速でペーストにします。
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この間何度か止めてまたオンにし、全体がむらなく混ざるようにします。
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なめらかなペースト状になれば出来上がり。
投稿者からのコメント
フレッシュバジルを使ったペストの味は格別です。パスタやサンドイッチなどに。カップはアメリカ製のものを使用。1カップ約240cc。
※みやすさのために書式を一部改変しています。