材料 （2人分）
手羽中
10本
大根
5cm
☆生姜
スライス2枚分
☆長ねぎ(青)
1本分
☆水
200ml
☆醤油、みりん
各大2
☆きび砂糖
大1
☆無添加和風顆粒だし
小1
ごま油
小2
小ねぎ
ひとつかみ
生米
小1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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大根は1cm幅程度の半月切りにする。生姜のスライス二枚、長ねぎ(青)を用意する。
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大根と大根が浸るくらいの水、生米を鍋に入れる。煮立たせたら中火にし、大根が柔らかくてなるまで茹でる。茹で上がった大根は水で洗う。
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手羽中は骨と骨の間に切れ込みを入れる。
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皮目を下にしてごま油をしいたフライパンに並べたら、両面こんがりするまで焼く。
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鍋に☆を入れて煮立たせたら焼いた手羽中を入れ、その上に茹でた大根を並べて煮る。この際落とし蓋をする。弱火で20分煮る。半分経ったくらいで大根は裏返すと良い。
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さらに火力を弱めて5分煮る。
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皿に盛り付けて、小ねぎを飾れば完成！
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※私はIHを利用していますが、火力は<5>の弱火の所は8段階中2、<6>では8段階中1にしています。
投稿者からのコメント
きっかけ
鶏が安く売っていたので、家にある大根と煮てみました！
おいしくなるコツ
時間を置いてから食べるとなお美味しい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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