高野豆腐のチャウダー

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あさり（殻つき）や牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 199kcal ・たんぱく質 12.4g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 58g

材料

(2人分)

あさり（殻つき）

150g
玉ねぎ

1/4個
にんじん

1/4本
セロリ

1/6本
さやいんげん

20g
赤いんげん豆（ゆで）

50g
高野豆腐・ごく小さいもの

10個
[A]水

2・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
牛乳

1カップ
こしょう

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2

手順

所要時間：25分

（1）あさりは塩水に入れて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。玉ねぎ、にんじん、セロリは角切りにする。さやいんげんは1cm幅に切る。
（2）鍋に油を熱し、（1）のあさり・玉ねぎ・にんじん・セロリ、いんげん豆を入れて炒める。野菜がしんなりしてきたら、Aを加える。
（3）煮立ったら、高野豆腐を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮、（1）のさやいんげん、牛乳を加え、こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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