押し麦入り野菜スープ

Name: 押し麦入り野菜スープ | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 40g; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/3本; じゃがいも 1個; ズッキーニ 1/3本; さやいんげん 2本; [A]押麦 1/4カップ; [A]水 4カップ; [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個; [B]カレー粉 小さじ1; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4; [B]こしょう 少々

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ミネラル、食物繊維豊富な雑穀を取り入れてヘルシーに☆

材料

(2人分)

鶏むね肉

40g
玉ねぎ

1/4個
にんじん

1/3本
じゃがいも

1個
ズッキーニ

1/3本
さやいんげん

2本
[A]押麦

1/4カップ
[A]水

4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
[B]カレー粉

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[B]こしょう

少々

手順

所要時間：25分

（1）鶏肉は小さめの角切りに切る。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは7～8mm角に切る。
（2）ズッキーニは3mm幅のいちょう切りにする。さやいんげんはサッとゆでて、1cm長さに切る。
（3）鍋にAを煮立て、弱火にして約5分煮る。（1）の鶏肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加え、野菜がやわらかくなるまで煮、（2）のズッキーニを加え、ひと煮立ちさせる。
（4）Bで味を調え、（2）のさやいんげんを加える。

投稿者からのコメント

■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 144kcal ・たんぱく質 7.6g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 84g ＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

押し麦入り野菜スープ

材料

手順

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