しゃきしゃき！れんこんと豚こまの酢豚風炒め

Name: しゃきしゃき！れんこんと豚こまの酢豚風炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 正味200g; (A)生姜チューブ 小さじ1弱; (A)塩・こしょう 少々; (A)酒 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; れんこん 正味200g; (B)酢 大さじ2; (B)オイスターソース 大さじ1; (B)砂糖 小さじ4; (B)鶏がらスープの素・醤油 各小さじ2; (B)にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

松山絵美

しゃきしゃき！れんこんと豚こまの酢豚風炒め豚こまとれんこんを酢豚風の味付けで炒めました✨✨ 豚こま切れ肉は片栗粉をまぶして炒めるので硬くならずにジューシー😆✨ シャキシャキれんこんもたっぷり、後ひく美味しさです😋✨✨ @wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳 http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料（4人分）

豚こま切れ肉

正味200g
(A)生姜チューブ

小さじ1弱
(A)塩・こしょう

少々
(A)酒

小さじ1
片栗粉

大さじ1
れんこん

正味200g
(B)酢

大さじ2
(B)オイスターソース

大さじ1
(B)砂糖

小さじ4
(B)鶏がらスープの素・醤油

各小さじ2
(B)にんにくチューブ・生姜チューブ

各小さじ1
ごま油

適量
青ネギの小口切り・白いりごま

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

料理モード

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【下準備】れんこんは皮を剥き、薄い半月切りにして、酢水に5分さらし、ザルにあげて水気を切る。
豚こま切れ肉はポリ袋に入れて【A】を揉み込んでから、片栗粉を全体にまぶす。
【B】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉をほぐしながら炒める。
【2】豚肉がほぐれ、色が変わったら、れんこんも入れて炒める。
【3】れんこんが透き通って来たら、Bを入れ、照りが出るまで炒めたら出来上がり！
器に盛り、青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。