クッキー☆シュー

バターの香りのザクザククッキーがのった シュークリーム！ガナッシュクリームや好きなクリームで！ ■コツ・ポイント クッキー生地の分量は多めになってます。余ったらクッキーとして 焼いてください(^^) ■このレシピの生い立ち 市販のクッキーシューが大好きなので作ってみました。 ーーーーーーーー 簡単☆シュークリームの材料はこちら ーーーーーーーー 材料（シュークリーム10こ） 小麦粉 40g バター 40g 卵 M2個 水 80cc ■※ガナッシュクリーム 生クリーム 100cc 板チョコ 2枚(100gくらい) ラム酒 小さじ1 イチゴ 5個(半分にカットする) ーーーーーーーー 簡単☆シュークリームのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 まず 下準備！小麦粉は1度ふるっておく。卵は割ってといておく。オーブンは210℃に予熱しておく。 鍋に バターと水を入れ 火にかけて沸々してきたら 火を止めて 小麦粉を1度に入れてひとまとめになるように練る。 弱火で1分くらい練って 鍋底に白い膜が出来たら火を止める。 ③に溶き卵を少しずつ入れながら混ぜていく。ヘラで持ち上げて 固めにポタポタっと落ちていく感じが目安かな。 天板にオーブンシートをひいて 大さじ1ずつくらい 間を空けて 生地を置いて 水をつけた指で少し生地の上を湿らせてあげる 210℃で15分 オーブンの扉は開けずに180℃で10分 焼く。焼き上がってからもすぐにはオーブンを開けず5分くらいおく オーブンから取り出し 冷ましておく。 ガナッシュクリームづくり。鍋に生クリームをいれ 弱火にかけ 細かく砕いたチョコを溶かす。 チョコが溶けたら 鍋底を氷水を入れたボウルなどで冷やしながら ホイップする。 トロミが出てきたらラム酒をいれて さらにホイップ。絞り袋に入れる。 シューの皮に切れ目をいれ ガナッシュクリームを絞り入れ イチゴを飾る。 カスタード&生クリームも！カスタード ※レンジでの 作り方追加します。バターと水を耐熱ボウルに入れて600wで2分。 ふるった小麦粉を一気に入れ ひとまとめになるまで 混ぜたら さらに600wで50秒。あとは④からの工程一緒です。 ＊チョコカスタード☆プチシューカスタードクリームが熱々なうちに刻んだ板チョコ1枚を入れて溶かしました。