鶏もも肉やペコロスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 315kcal
・たんぱく質 24.1g
・塩分 3g
・野菜摂取量 99g
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々
ペコロス
8個（200g）
にんじん
1本（150g）
まいたけ
1パック（100g）
ブロッコリー
1/4個（60g）
にんにく
2かけ
[A]水
5カップ
[A]「ほんだし」
大さじ1・1/2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。にんじんは大きめの乱切りにし、まいたけ、ブロッコリーは小房に分ける。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の鶏肉を入れ、きつね色に焼く。
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鍋にA、（2）の鶏肉、ペコロス、（1）のにんじん・まいたけ、にんにくを入れ、火にかける。
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ペコロスがやわらかくなったら、（1）のブロッコリーを加え、火が通るまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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