こんにちは。
長女がふるさと納税返礼品で完熟マンゴーを送ってくれました🥭鹿児島 奄美にある農園それいゆふぁーむさんより。
たくさん届いたのでそのうちの1個でマンゴープリンを作ってみました😊贅沢なプリン(╹◡╹)♡
もちろん、マンゴーはそのままカットしてみんなで美味しくいただいてます。
と、孫と焼いたバスク風チーズケーキ。あまり焦がさず控えめで。甘さはちょうどいい感じ。
マンゴー
200g(正味)
牛乳
100ml
水
50ml
グラニュー糖
20g
板ゼラチン
5g
マンゴー
適量(飾り用)
レモンバーム
適量
手順
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1)板ゼラチンは冷水につけてふやかしておく。
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2)マンゴーは種と皮を取り除き、フープロでなめらかになるまで攪拌する。
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3)小鍋に牛乳、水、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸いてきたら火からおろす。(グラニュー糖を溶かす)水けをきった板ゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
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4)2)のマンゴーを加えて混ぜ、型に流し入れたら冷蔵庫で冷やし固める。角切りのマンゴーとレモンバームをのせる。
投稿者からのコメント
※マンゴー1個あればできます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。