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マンゴープリン
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マンゴープリン

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こんにちは。 長女がふるさと納税返礼品で完熟マンゴーを送ってくれました🥭鹿児島 奄美にある農園それいゆふぁーむさんより。 たくさん届いたのでそのうちの1個でマンゴープリンを作ってみました😊贅沢なプリン(╹◡╹)♡ もちろん、マンゴーはそのままカットしてみんなで美味しくいただいてます。 と、孫と焼いたバスク風チーズケーキ。あまり焦がさず控えめで。甘さはちょうどいい感じ。

材料

(130mlカップ4個分)
  • マンゴー
    200g(正味)
  • 牛乳
    100ml
  • 50ml
  • グラニュー糖
    20g
  • 板ゼラチン
    5g
  • マンゴー
    適量(飾り用)
  • レモンバーム
    適量

手順

  • 1)板ゼラチンは冷水につけてふやかしておく。
  • 2)マンゴーは種と皮を取り除き、フープロでなめらかになるまで攪拌する。
  • 3)小鍋に牛乳、水、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸いてきたら火からおろす。(グラニュー糖を溶かす)水けをきった板ゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
  • 4)2)のマンゴーを加えて混ぜ、型に流し入れたら冷蔵庫で冷やし固める。角切りのマンゴーとレモンバームをのせる。

投稿者からのコメント

※マンゴー1個あればできます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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