レンチンで作り置き♪春雨サラダとマカロニサラダ(*^^*)

ご訪問ありがとうございます みなさんこんにちは 今日は長女の入学式と次女の始業式があってバタバタするな〜と 思ったので、空き時間に、電子レンジでさっと作れるサラダを ２つ作り置きしました。 １つ目は お惣菜の定番中華風春雨サラダを作りました。 おすすめポイント 春雨の別茹で不要 電子レンジで、春雨を水と調味料と一緒に加熱することで、 しっかり味がしみた春雨サラダが出来ます。 水っぽくなったり、味が薄くなったりしません。 作り置き向き 時間がたっても味がボケないので、作り置きにもオススメです。 それではレシピ レンチンで作り置き♪ 味シミシミの春雨サラダ(*^^*) ＜材料4人分＞ 春雨…60g にんじん…1/2本（60g） きゅうり…1/2本（60g） コーン…60g カニカマ…6本（代わりにロースハム4枚でも） ★水…1カップ（200mＬ） ★酢…大さじ２〜3 ※お好みで調節してください。 ★しょうゆ…大さじ2 ★砂糖…大さじ2 ごま油…大さじ1 白ごま…大さじ1 すり白ごま…大さじ1 ＜作り方＞ ①にんじん・きゅうりは千切りに、カニカマは手で裂きます。 冷凍コーンはレンジで解凍し、缶の場合は水気を切ります。 ②耐熱ボウルに春雨を半分に切って入れ、にんじんを乗せます。 ★を回しかけ、フタまたはふんわりラップをして、600Wの電子レンジで約5分加熱します。 → ③レンジから取り出したら、全体をよく混ぜ合わせ、そのまま5〜10分ほど置きます。 ※シャバシャバの状態ですが、春雨が水分を吸ってくれるので大丈夫です。 ④春雨が水分を吸って、煮汁がほとんどなくなったら、きゅうりとカニカマ、 コーンを入れ、ごま油と白ごま、すり白ごまを加えて、よく混ぜ合わせます。 → 出来ました！こんな感じ〜 日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です 2つ目は、 さっぱりマカロニサラダ ペンネにんじんコーンきゅうり玉ねぎハム パセリマヨネーズ豆乳酢砂糖塩こしょう こちらも電子レンジで、早ゆで用のペンネとにんじんを加熱して、 茹で上がったペンネとにんじんに、他の材料を合わせて味をなじませれば完成です。 マヨネーズの量を減らして、代わりに豆乳を入れることで、 さっぱりヘルシーに仕上がります 日持ちは、冷蔵庫で２〜３日です サラダを作り置きしておくと、 忙しいときにも、サッと野菜が食べれるのでオススメです 今日ご紹介しました、２つのサラダはお酢が入っているので、 日持ちも２〜３日します お弁当にもぴったりです 最後まで読んでいただき、ありがとうございます それでは今日も１日元気にお過ごしくださいね 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪