✨タラとキノコの柚子みぞれ煮込みうどん✨↓レシピあり✨cod & mushrooms with yuzu(Japanese citron ) Grated daikon radish Nabeyaki-Udon ✨↓recipe.It's very cold today,hot Udon make me feel warm 😋
醤油、みりん、酒、塩のシンプルなお出汁に
タラとキノコの旨みが利いたおうどん
柚子の絞り汁を和えた大根おろし
三つ葉、柚子の皮をのせて煮込みます
柚子の酸味と香りに三つ葉がアクセント
になりとってもお上品な#土鍋うどん
#ごちそううどん に✨✨🎶
今日はめっちゃ寒いですね
インフルエンザも流行っていますし
皆さまお身体には気をつけて下さいね😌
材料 （1人分）
うどん
1袋
タラ
1切
きのこ類
50g
柚子
1/2個
大根おろし
100g
三つ葉
1束
★水
200ml
★顆粒だしの素
小さじ1
★醤油
小さじ1
★みりん
小さじ1
★酒
小さじ1
★塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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⚫︎大根をおろす
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⚫︎柚子の皮の表面を薄く包丁で向き千切りに
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残りは絞って大根おろしと和えておく
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⚫︎しいたけの石づきをとり適当な大きさに切る
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⚫︎三つ葉は適当な大きさに切る
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⚫︎タラを半分に切り塩を軽くふる
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⚫︎★を混ぜておく
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①うどんと混ぜた★を土鍋に入れ、うどんを
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軽くほぐし、キノコ、キッチンペーパーで
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水分を拭き取ったタラをのせ蓋をして5分
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一度蓋を開けタラをひっくり返し2分煮込む
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②火をとめ蓋を開けタラを一度取り出して
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大根おろし、三つ葉、タラを戻し、柚子の皮
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をのせて蓋をし1分にこむ
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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