豚肉となすのスタミナ炒め

Name: 豚肉となすのスタミナ炒め
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま肉 80g; なす ½～1本; にら ½束; ごま油 小さじ2; にんにく 1かけ; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ½; 豆板醤 適量; 砂糖 小さじ½; サラダ油 適量

高野愛美

疲労回復に！豚肉となすのスタミナ炒め🍽 今日は暑い夏にぴったりなスタミナレシピ！「豚肉となすのスタミナ炒め」のレシピをご紹介します💁🏻💓 とろっとろのなすと豚肉、にんにくの効いた醤油ベースの味付けが相まってとーっても美味しいです🤤 ご飯が進んじゃうおかずレシピ🍚💓 炒めるだけなのでとっても簡単！なすは1度揚げ焼きにすると、色も綺麗に仕上がるだけでなく、とろとろ食感になるので、とっても美味しくなりますよ🤤💓 豚肉のビタミンBとにんにくのアリシンという栄養素が合わさると疲労回復に効果的なので、夏バテになりやすい暑い夏にぴったり！とっても簡単なのでぜひ作ってみてください💁🏻💓

材料（1人分）

豚こま肉

80g
なす

½～1本
にら

½束
ごま油

小さじ2
にんにく

1かけ
酒

大さじ1
醤油

大さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ½
豆板醤

適量
砂糖

小さじ½
サラダ油

適量

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手順

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①フライパンにサラダ油を入れて軽く熱し、なすを揚げ焼きにします。（皮面から焼くと綺麗な紫色になります！）
②別のフライパンにごま油、にんにくを入れて軽く熱したら、豚こま肉を炒め、火が通ったらところでにら、なすを加えます。
③酒、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、豆板醤を入れて味付けをしたら完成！

投稿者からのコメント

にんにくはチューブのものでも良いですが、生の方が栄養素も味も香りもいいので、お料理には生がおすすめです！👏🏻💓 食べ過ぎるとお腹が緩くなることがあるので、 1日に1～2かけを目安に食べてください🤤 私はにんにくが大好きなので、臭いを気にせずに食べちゃいます（笑）クセのある食べ物って、、美味しいですよね🤣（笑）今日もご覧頂きありがとうございました😊

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※みやすさのために書式を一部改変しています。