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豆腐とワカメの旨煮 レシピ・作り方

豆腐とワカメの旨煮 レシピ・作り方

材料 (1人分)

  • 豆腐
    1丁
  • わかめ(乾燥)
    大さじ半分程度
  • 揚げ玉
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1.5
  • 2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豆腐はキッチンペーパーに包んで一晩冷蔵庫におき、水気を切っておく。
  • わかめは水で戻し、よく絞る。
  • 鍋に水、みりん、砂糖、醤油を入れて沸かし、豆腐とワカメを入れて10分ほど煮て、一旦冷ましたらできあがり。食べるときに温め直して皿に盛り、揚げ玉を散らす。

投稿者からのコメント

きっかけ 寒い日の温まる小鉢を考えて作りました。 おいしくなるコツ 甘い方が美味しいと思うのですが、お好みで砂糖の量は調節してください。えのきや玉ねぎを足すとボリュームが出ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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