ご飯にぴったりな味付けなので、丼にしても美味しいですよ🍚
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 （4人分）
茄子
300g
豚こま切れ肉
400g
ごま油
大さじ2
にんにくすりおろし
小さじ2
醤油・砂糖
大さじ3
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】茄子→縦半分に切り、1cmの斜め切りにし、水にさらす。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら茄子を入れ炒める。
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【2】茄子がしんなりしてきたら、【A】を入れ、強火で水分を飛ばすように炒め合わせたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
調味料を入れたら、強火で水分を飛ばすように炒めると照りが出ます^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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