チキン南蛮

Name: チキン南蛮
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 250g; A薄力粉 大さじ3; A卵 1個; 塩コショウ 少々; 酒 大さじ1; しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ2; ゆで卵 M2個; 玉ねぎ 1/2個; マヨネーズ 大さじ4; 砂糖 小さじ1と1/2; 塩コショウ 少々; レモン汁 少々

まいのごはん。

むね肉で！！ヘルシーに！チキン南蛮を作りました。油も少なめで、揚げ焼きに。さっぱりと食べ応えもアリなので☆ 良いですね〜♥ お父さんも大喜びです👍

材料（2-3人分）

鶏むね肉

250g
A薄力粉

大さじ3
A卵

1個
塩コショウ

少々
酒

大さじ1
しょうゆ、酢、砂糖

各大さじ2
ゆで卵

M2個
玉ねぎ

1/2個
マヨネーズ

大さじ4
砂糖

小さじ1と1/2
塩コショウ

少々
レモン汁

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1.鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、フォークで肉全体を刺したら、ポリ袋にいれ塩コショウと酒を入れ揉みこんでおく
2.玉ねぎはみじん切りにし水にさらし絞ったら、水気をよく切っておく
3.ゆで卵をゆでる。フォークで粗めにつぶしたら、玉ねぎとタルタルソースの調味料を入れ混ぜ合わせておく
4.Aの液にむね肉をくぐらせたら、熱したフライパンに少し多めのサラダ油をいれ、中火で揚げ焼きにしていく。(3-4分くらい)
5.キッチンペーパーで油をよく拭き取ったら、甘酢ダレをいれ全体によく絡ませるように混ぜる。
6.器に盛り付け、タルタルソースを肉にかけ、お好みでパセリをかける。
※卵は13分茹でています。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。