濃厚な味わいがたまらない！ブルーチーズを使った簡単レシピ7選

ブルーチーズとは、牛乳や羊乳を使い青カビによって熟成させた、ナチュラルチーズのことです。カマンベールチーズは、白カビを使って表面にカビが繁殖していきますが、ブルーチーズの場合は、内部にカビが繁殖していくため、見た目が大理石のように見えるのです。

ブルーチーズにはたくさんの種類があります。その中でも「世界三大ブルーチーズ」とよばれる種類に、フランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラ、イングランドのスティルトンがあります。

かなり塩気も強く特有の強い風味があるので、チーズ好きにはたまらない濃厚な味わいが楽しめるチーズといえるでしょう。ここからは、ブルーチーズを使った濃厚レシピをご紹介していきます。

こちらのカルボナーラは、生クリームのクリーミーな味わいがおいしいカルボナーラのソースに、ブルーチーズと粉チーズのダブルチーズを加えて濃厚に仕上げました。キノコを使うのでさらに旨みが凝縮されて、ランチやディナーにも満足度の高いパスタです。ワインと一緒にお召し上がりください。

こちらのレシピは、カットしたライ麦パンにブルーチーズとクルミを乗せて、はちみつをかけるだけのお手軽なランチメニューです。パンとクルミの香ばしい風味に、濃厚なブルーチーズがよく合い食欲をそそります。香り高い紅茶と一緒に、ランチタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。お子さまが食べるときは、はちみつをいちごジャムに変えてもお召し上がりいただけます。

ブルーチーズと粉チーズで贅沢なきのこクリームソースをたっぷりとかけた、欲張りオムライスはいかがでしょうか。ケチャップライスを使っているので、お子さまにも喜ばれるメニューですよ。ボリュームたっぷりなので、ディナーやおもてなし料理にも大活躍！ぜひ作ってみてください。

定番のポテトサラダも、ブルーチーズとオリーブが加わるだけで、こんなにおしゃれなサラダになるんです。ほくほくのじゃがいもは、軽く潰して食感を残すとボリュームも出ますし、キュウリやミニトマトを加えることで、メインディッシュとしても十分使えるメニューとなりますよ。紫玉ねぎの鮮やかな色合いが、お弁当にもピッタリですね。

甘酸っぱいいちじくと塩気のあるブルーチーズを、生ハムで巻いただけの簡単レシピです。きれいな大皿に、ベビーリーフや色とりどりの野菜と一緒に盛り付ければ、おもてなし料理の前菜としても映えそうですね。

こんがりソテーした鶏肉に、濃厚でクリーミーな味わいのブルーチーズソースをかければ、ディナーにも使える満足度の高いメニューになります。隠し味にホワイトチョコレートを使っているので、濃厚な中にもまろやかな風味が広がります。ブルーチーズが初めてという方にも、抵抗なく食べられる味わいです。

こちらのクッキーは、材料をすべて袋の中で混ぜるだけの、簡単レシピです。ブルーチーズを使っているので甘さ控えめ。甘いものが苦手な方でもおいしく食べられます。トッピングのピンクペッパーがさらに味のアクセントとなり、見た目もおしゃれでかわいいクッキーに仕上がりますよ。

チーズ好きにはたまらない、濃厚ブルーチーズを使ったレシピを7つご紹介しました。ブルーチーズというと、お酒のおつまみとしてそのまま食べていたといった方も、これを機にいろいろな料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。

今回ご紹介したレシピは、どれもランチやディナーにも使えるボリューム満点な料理や、デザートやおつまみにも使える、お手軽レシピなど盛りだくさんです。クラシルには、その他にもブルーチーズを使ったレシピがたくさんあります。ぜひ参考にしてみてくださいね。