「サニーレタスを使い切りたいときに！」たっぷり使える救済レシピ5選

シャキシャキ食感とほろ苦い味わいがおいしいサニーレタス。スーパーなどでは1株で売っていることが多いですが、なかなか使い切れないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、サニーレタスをたっぷり使う救済レシピをご紹介します。ツナと塩昆布のうまみが染みたナムルややさしい味わいのスープなど、さまざまな調理法でサニーレタスのおいしさを存分に味わえるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

手軽に作れる、ツナと塩昆布のしみ旨サニーレタスナムルのご紹介です。サニーレタスをちぎり、材料すべてをボウルで混ぜるだけなのでとっても簡単！ツナのコクと塩昆布の旨味がサニーレタスに染みこみ、箸が止まらないおいしさです。ごま油の香りも食欲をそそりますよ。あと一品ほしいというときにも重宝するメニューです。

いくらでも食べられる！サニーレタスとアボカドのサラダをご紹介します。サニーレタスのほろ苦さとアボカドの濃厚さに韓国のりの塩気がマッチし、やみつきになる味わいに。鶏ガラスープの素、すりおろしニンニクなどを合わせた旨味たっぷりのドレッシングが相性抜群です。長ねぎのシャキシャキとした食感もアクセントになりますよ。

さっぱりとした味わいがおいしい、油揚げとサニーレタスのピリ辛生姜和えのご紹介です。カリカリに焼いた油揚げは食感が楽しく、ついつい手がのびるおいしさ。ポン酢ベースのタレとほろ苦いサニーレタスの組み合わせが絶品です。副菜にはもちろん、お酒のおともにもおすすめですよ。今晩のおかずに、作ってみてはいかがでしょうか。

10分でできる！さっぱりサニーレタスのコンソメスープをご紹介します。サニーレタスとにんじんを煮て、コンソメと塩を入れるだけのお手軽レシピ！シンプルな味つけで、野菜の旨味を存分に味わえます。少ない材料でできるので、料理初心者さんにもおすすめです。彩りもよく、食卓が華やぐ一品ですよ。やさしい味わいなので、朝食や夜食にもぴったりです。

いつもとひと味違うサラダが食べたいときには、焼き豆腐とバジルのピリ辛サラダがおすすめです。サニーレタスとミニトマト、アボカドに、オーブンで焼いて水分を飛ばした豆腐をプラス。バルサミコ酢の酸味とコチュジャンの辛みが食材に絡んで、たまらないおいしさに！仕上げにのせるアーモンドスライスが香ばしく、食感のアクセントにもなっています。

いかがでしたか。今回は、余りがちなサニーレタスを使ったレシピをご紹介しました。スープにしたりナムルにしたりと、サニーレタスはサラダ以外でもおいしく召し上がれます。サラダもドレッシングや組み合わせる食材次第でいつもと違ったおいしさになり、サニーレタスの魅力を再発見できますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを献立のレパートリーに加えてみてくださいね。