コロコロかわいくてほんのりほろ苦い？芽キャベツレシピ6選

キャベツをミニチュア化したような芽キャベツ。そのコロコロとした見た目がとってもかわいらしいですよね。 その名前からも、芽キャベツはキャベツの「芽」だと思っている方も少なくないはず。

実は、芽キャベツはキャベツの仲間の野菜で、成長してもキャベツになることはありません。 土の上で姿をあらわすキャベツとは、成長の仕方も異なり、芽キャベツは、茎にびっしりと実るんですよ。

そんな芽キャベツですが、なかなか食卓に出ることも少ないのではないでしょうか。 今回は、意外と簡単に使える芽キャベツのおすすめレシピを6つご紹介します。ぜひこの機会に、小さくてかわいらしい芽キャベツを料理に取り入れてみてください！

まずはじめにご紹介するのは、トースターで簡単に作れる芽キャベツのグリルです。
ほろ苦い芽キャベツは、ハニーマスタードソースととってもよく合います。甘めのソースが、芽キャベツのもともと持っている旨みを最大限に引き出してくれますよ。
お手軽に作れるので、晩ごはんにあともう一品欲しいときに作ってみてくださいね。

続いてご紹介するのは、芽キャベツを明太マヨネーズで和えたお手軽おかずのレシピです。
少ない材料で、調理時間も15分！時短でできるのは嬉しいですね。
明太マヨネーズの濃厚な味わいが、お酒のおつまみにもぴったりです。

牛こま肉で芽キャベツをまるごと巻いた、とってもジューシーな一品をご紹介します。
味付けには、すりおろしニンニクとバターを使い濃厚な味わいに仕上げています。ガリバタ風味があとをひく、食べごたえのある一品です！食べ盛りのお子さんや男性の方にもおすすめです。

カレー粉を混ぜたスパイシーな衣で、芽キャベツを天ぷらにしてみました。
ほろ苦い芽キャベツは、風味豊かなカレーの味とも相性抜群！火を通しすぎると芽キャベツの苦味が強まるので、2分程度でさっと揚げるようにしてくださいね。
お酒のおつまみにもぴったりですよ。

芽キャベツの肉巻きを串焼き風に仕上げた、見た目もかわいらしいレシピをご紹介します。
芽キャベツは豚バラ肉のうまみと相性ばっちりなんです。 味付けには、カレー粉やこしょうなどのスパイシーな調味料を使いました。コロコロとしたかわいい見た目なので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

最後にご紹介するのは、芽キャベツを使ったあたたかいクリームシチューのレシピです。
じっくりと火を通した芽キャベツは、やわらかくやさしい食感で、ほっこりする味わいですよ。
ホワイトソースから手作りしていますが、30分程度で作れます。今晩のおかずに、手作りのクリームシチューはいかがですか？

芽キャベツを使ったレシピを6つご紹介しました。
コロコロかわいい見た目ですが、味はほんのりほろ苦く、そのギャップの虜になってしまいそうですね。油との相性がいいので様々な料理に取り入れることができます。

今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ芽キャベツ料理に挑戦してみてくださいね！