罪悪感なし揚げないふとらないノンオイル米粉ドーナツ
材料
（6個分）
卵白
2個
砂糖
25グラム 甘いので15にする
卵黄
2個
砂糖
25グラム
A.コンデンスミルク
30グラム
A.牛乳
30ml
B.米粉
100グラム
B.アーモンドプードル
15グラム
B.ベーキングパウダー
小さじ1/2
C.牛乳
30ml
C.コンデンスミルク
30g
ドライクランベリー
20g
バニラオイル
D.冷凍ラズベリー
10g レンジで1分加熱
D.粉糖
80g(ふるっておく)
D.コンデンスミルク
5g
D.牛乳
5g
D.レモン汁
5g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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(下準備)
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ドライクランベリーは水で戻して細かく刻んでおく。
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冷凍ラズベリーは1分500Wのレンジで加熱しておく。
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(作り方)
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卵を卵白と卵黄に分けてボウルに割る。
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①卵白 2個分、砂糖 15gをボウルに入れてハンドミキサーの高速でメレンゲを泡立てる。(角が立ち先が少し垂れる程度まで)
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②卵黄 2個分、砂糖 25gをボウルに入れて低速で白さっぽくなるまで混ぜる。
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Cをいれて低速で混ぜる。
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Bの半量を入れて再度低速で攪拌し給水させる。
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③卵黄のボウルにメレンゲをすべて入れ軽く混ぜ、ドライクランベリーと残りのBとバニラを を入れてゴムベラで混ぜる。
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生地を絞り出し袋に入れてシリコンのドーナツ型に入れる。(スプーンでもよい)
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④余熱の上がった180℃のオーブンで20分程度焼く。
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パワーの弱いオーブンの場合は190℃で25分程度で焼く。
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焼きあがったら冷ます。(しっかり冷ますときれいに出せる)
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冷めたらシリコン型からドーナツを出す。
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⑤Dと冷凍ラズベリーを耐熱ボウルに入れて500Wのレンジで1分加熱する。
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熱いうちにレモン汁を加えて再度よく混ぜる。
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軽くとろみがついたらドーナツをさかさまにしてグレースをつける。
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しばらく乾かすと手につかなくなる。
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