![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
豆乳で作るクラムチャウダー鍋
息子が大好きなクラムチャウダーを鍋にアレンジ。クラムチャウダーは副菜にしかならないけど鍋ならメインになる。具材を細かく切る必要がなく、魚介や旬の野菜をたっぷり食べられるのもよいところ。牛乳で作るとそこまで量が食べれないのに、豆乳だとあっという間にたいらげてしまう。あさりの風味や冬野菜の甘みも感じやすく、飽きのこないおいしさです。
あさり（殻付き・砂抜き済）
200g
冷凍シーフードミックス
200g
細切りベーコン
50g
玉ねぎ
100g
冬キャベツ
200g（1/8個）
じゃがいも
200g
無調整豆乳
400ml
油
小さじ1
●水
200ml
●酒（あれば白ワイン）
大さじ2
●コンソメ
小さじ2
●塩
小さじ1/2
（お好みで）オリーブオイル
（お好みで）パセリ
【おいしく食べるポイント】 豆乳は加熱しすぎると分離します。豆乳を加えた後は、温まる程度の加熱でOK。シーフードミックスは動画では解凍してから加えていますが、冷凍のまま加えても大丈夫です。加熱時間を延長してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
コメント (0件)
コメントがまだありません