3色野菜のとろーりだしそぼろ煮
【だしにこだわれば料理が変わる】 毎日の料理で、しっかりだしをとるのは大変。 そんなとき、スティックひとふりでササッと使えるのが「素材力だし® 本かつおだし」 厳選された素材を使用し、食塩無添加! だし本来の香りと旨味、野菜の甘みを感じることができます。 食塩無添加なので、塩味を気にせず使えるもの便利。 だしは野菜の苦みなどを感じにくくしてくれるので、お子さまでも野菜が食べやすくなりますよ。 ちょうど今の時期は春キャベツ、かぶが旬。 そしてトマトも春がいちばん味が濃くて甘いんです。 そんな3色野菜のごろごろ感を残してそぼろ煮を作りました。 目でもたのしめるので、お子さまに野菜を伝えたり、食卓で会話が生まれるきっかけになればと思います。 いつもの料理にひとふり。 手軽にワンランク上のおいしさを試してみませんか?
「素材力だし® 本かつおだし」
1本
豚ひき肉
200g
春キャベツ
1/2玉(約400g)
かぶ
1個(約100g)
ミニトマト
4個
サラダ油
大さじ1/2
(A)料理酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ2と1/2
(A)水
400ml
(B)片栗粉
大さじ1
(B)水
大さじ2
【ポイント】 ・「素材力だし® 本かつおだし」は2回に分けて加えるのがおすすめ。半量は味を染み込ませる用に最初に加え、残り半量は香りをたのしむ用に仕上げに加えます。 ・「素材力だし® 本かつおだし」を使用することで、ワンランク上の香り豊かな風味に仕上がります。野菜が苦手なお子さまでも食べやすくなりますよ。 ・小さなお子さまには、調理ばさみで野菜を切ってとり分けると◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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