吉村ルネ(Rune )

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イカの足でワタ焼き

◆料理名 イカの足でワタ焼き ◆料理紹介 二人分の麺料理を作りたくて胴はパスタに取っておきます。 残った足はワタ焼きにしました。 塩辛作りが面倒でも、この味が好きと言う方、お酒のおつまみが欲しい方、箸休めにもオススメです。 🌿 NsdiaレシピID461545 ◆材料と分量 人数:2人分 スミイカ:1パイ(胴はパスタ料理に使う) Aスミイカのワタ:1パイ分 A塩:小さじ1 水…適量 B日本酒、小さじ1 Bしょう油…小さじ1 B塩…ひとつまみ ◆作り方 下準備 ・イカは胴と足を引き離す。 ・スミイカのワタの余分な内臓をとる。 A スミイカのワタ1パイ分、塩小さじ1の塩をまぶしておく。 ・目の間に切れ目を入れ、切れ目を入れた反対側から・目を押し出すようにして取り除く。 ・触腕の反対側の足な付け根に切れ目を入れ広げ、クチバシを取り半分に切る。 ・足を切り離す。 1 耐熱性の器にホイルを被せて切ったスミイカをのせる。 A スミイカのワタ1パイ分、塩小さじ1の塩を水で洗い流し水気を取る。 ワタにハサミを入れて箸で中身をこそげ出す。 B 日本酒小さじ1、しょう油小さじ1、塩ひとつまみの調味料を混ぜる。 2 グリルでこんがり焼いたら完成。 漬け焼きにセットしましたが、好みの焼き加減で焼いてください。 ◆ポイント 作り方は動画を見て下さい。 #イカ #わた #グリル