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◆コツ・ポイント 白米の場合は洗米も炊飯もせずに使います。炊いた玄米を投入するところから玄米の変わりに白米を入れて後はレシピ通りにすれば美味しい綺麗なオレンジ色リゾットの完成。 このレシピの生い立ち イタリア料理はよくトマトソースの中にニンジンを擂って作るソース料理がある中でリゾットに入れたら美味しいのではと思い、実際に作ってみたらニンジンの色が雲丹のようで大成功。 ブログに出したら数多くのブロガーさんが作って下さいました。人気料理です。