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簡単でかっこいい❣️全粒粉入りドライフルーツのパン😋

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

簡単でかっこいい❣️全粒粉入りドライフルーツのパン😋 🎦動画レシピ 今日は… 【全粒粉配合ドライフルーツのパン】 をご紹介します ドライフルーツをたっぷり入れて かっこいいパンを作ってみましょう！

材料

  • 強力粉

    140g

  • 全粒粉

    60g

  • 砂糖

    10g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト

    3g

  • 水

    110g

  • 牛乳

    50g

  • ドライフルーツミックス

    70g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、全粒粉、砂糖、塩、ドライイースト、ドライフルーツを入れてまぜる。水と牛乳を合わせたものを8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • 半分にカットして、三つ折りし、さらに半分に折り閉じめを下にする。
  • ⏳二次発酵⏳
  • トースターの中に入れ、そのまま20分置いておく。（※まだ火はつけません）
  • 🔥焼成🔥
  • 打ち粉をふって、ナイフでクープをいれる。
  • トースターで1200wで20分焼く。

投稿者からのコメント

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