ヤングコーンのアロゼ レシピあり🍴 ✨ヤングコーンのアロゼ✨ 🇫🇷アロゼとは、食材から出た油分や煮汁をかけるという、フランス料理の技法の一つ。 主に調理中の食材の乾燥を防いだり食材に焼き色を付けたりすることが目的。また、香り付けや味を染み込ませるなどの効果を期待できます。 フライパンでシンプルにヤングコーンを焼き上げ、オリーブオイルとにんにくの香りを移しながら、素材の味を活かしました。 🇫🇷ヤングコーンとは、とうもろこしが大きくなる前に若採りしたもの。 長さは10㎝ほどで、やわらかいので芯まで食べれます。 えいようかは、炭水化物や食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、葉酸、カリウムが豊富に含まれています。