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ローストポーク バルサミコクリームソース

ローストポーク バルサミコクリームソース 【レシピあり🍴】 ✨ローストポーク バルサミコクリームソース✨ 🇫🇷豚もも肉の塊を使って、ローストポークを作ってみませんか? 簡単な作り方を紹介してるので、おうちフレンチ作りませんか? 🇫🇷豚肉には良質のタンパク質が豊富で、タンパク質を構成する必須アミノ酸がバランスよく含まれています。 またビタミンB群が豊富で、美容や疲労回復のための食材としてもおすすめ。 豚肉には血中のコレステロール値を抑えてくれる「不飽和脂肪酸」の、オレイン酸とリノール酸が多く含まれています。

材料 (4人分)

  • 豚もも肉

    300g

  • 3g(重量の1%)

  • 黒胡椒

    適量

  • サラダ油

    大さじ1

  • メークイン

    中4個

  • 塩胡椒

    少々

  • 揚げ油

    適量

  • 水菜

    少々

  • セロリ菜

    少々

  • オリーブオイル

    適量

  • バルサミコ酢

    50ml

  • 生クリーム

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:40分
料理モード
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  • ①豚肉は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。塩胡椒をする。
  • ②フライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼く。
  • ③すべての面に焼き色が付いたら、オーブン180度で15分程度焼く。
  • ④アルミホイルに包んで20分程度休ませる。
  • ⑤食べやすい大きさにきる。
  • ①メークインは皮をむき1cm程度の角切りにする。
  • ②フライパンに多めの揚げ油をひき、素揚げする。
  • ③火が通ったら、ボウルに加え、塩胡椒をする。
  • ①フライパンにバルサミコ酢をあわせ、弱火で煮詰める。
  • ②とろみがついたら、極弱火にし、生クリームとあわせて、ソースを作る。
  • ①器にガルニのメークインをのせる。
  • ②ローストポークを盛り付け、水菜、セロリ菜を添える。
  • ③ソースを盛り付け、オリーブオイルをかける。

投稿者からのコメント

💡ガルニチュールとは付け合わせのこと。ガルニと略すこともあります。 💡バルサミコクリームソースは冷めると固まるので、詰め過ぎに注意して下さい。また固まった際は温め直すと、柔らかな状態になります。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 ——————————— ブログ更新しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です)

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