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海鮮キムチ丼

Hello! What I cooked today was ``Seafood Kimchi Bowl.'' I mixed homemade kimchi base with Chinese cabbage, cucumber, and thin green onions. I also mixed some kimchi base into the seafood and put it on top of vinegared rice. Watch the video for detailed instructions! 以前から挑戦したかった、自家製キムチを作ってみました。 海鮮もキムチの素で漬けて、酢飯に乗せる🍚卵黄や韓国海苔、ゴマも乗せていただきます。

材料

  • ・白菜

    4分の1個

  • ・塩

    15g

  • ・わけぎ

    1束

  • ・胡瓜

    3本

  • ・帆立

    4個

  • ・赤海老

    6尾

  • ・白魚

    100g

  • ・キムチの素

    適量

  • ・塩昆布

    10g

  • ・ニンニク

    1粒

  • ・梨

    1個

  • ・オリゴ糖

    30g

  • ・老酒王(中華たまり醤油)

    50g

  • ・粗挽き唐辛子

    50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 1. 白菜をカットして水洗いする
  • 2.白菜の水気を切り、塩を振り揉み込む
  • 3. わけぎと胡瓜を適当に刻む
  • 4.ニンニクと梨をカットしてハンドミキサーに入れる
  • 5.オリゴ糖と老酒王と粗挽き唐辛子を加えてペーストにする
  • 6.白菜の水気を切り、わけぎと胡瓜を加える
  • 7.キムチの素を加えて重しをして室温で半日寝かせる
  • 8.海鮮をキムチの素で和えて冷蔵庫で冷やしておく
  • 9.酢飯の上にキムチを乗せ、韓国海苔や卵黄やゴマを振りかける

投稿者からのコメント

詳しい作り方は是非動画でご覧下さい!! Bon appetit!!!

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