クチーナチャンネル

フォロー

鯛のカルパッチョ　タプナードソース

▫️真鯛のカルパッチョ　オリーブと香味野菜のソース Hello! What I cooked today is ``Red sea bream carpaccio with olive and aromatic vegetable sauce.'' This is a carpaccio of red sea bream marinated in vegetable bouillon and topped with a sauce made from finely chopped olives and aromatic vegetables. Watch the video for the detailed recipe! ! 野菜ブロードをまぶして漬け込んだ真鯛の切り身をスライス、 オリーブや香味野菜を細かく刻んだ、タプナードソースで爽やかにいただきました🐟 ▫️材料(1皿分) ・真鯛切り身　　　　　　　　　100g ・ミニトマト　　　　　　　　　3個 ・オリーブと香味野菜のソース　30g　　　　　　　　　　 ・ディル　　　　　　　　　　　1房 ・ピンクペッパー　　　　　　　少々 ▫️オリーブと香味野菜のソース ・ブラックオリーブ　　　　　　150g ・タマネギ　　　　　　　　　　2分の1個 ・セロリ　　　　　　　　　　　1本 ・顆粒野菜ダシ　　　　　　　　30g ・レモン果汁　　　　　　　　　40cc ・オリーブオイル　　　　　　　80cc 1.真鯛の切り身に野菜ブロードをまぶして冷蔵庫で冷やしておく 2.タマネギ、セロリ、ブラックオリーブをハンドミキサーで細かく刻む 3.野菜ブロードとレモン果汁、オリーブオイルを加えて混ぜる 4.真鯛の切り身をスライスして、お皿に盛り付ける 5.ミニトマトを8分の1カットして乗せる 6.真鯛の身にオリーブと香味野菜のソースをかける 7.ディルとピンクペッパーを飾る 詳しい作り方は動画をご覧ください! Bon appetit!! #野菜だし #輸入食品 #イタリア料理 #カルパッチョ #鯛のカルパッチョ #カルパッチョレシピ #前菜 #となりのレシピ #クチーナチャンネル #food #yammy #home #暮らし #タプナードソース