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ワンパンで簡単!飲み干す★トリプルスープ鍋

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味の素株式会社

📝まめちゃんコメント📝 フライパン1つで、簡単に作れるよ。 (PR)AJINOMOTO 「鍋キューブ®︎」を2つ使ったダブルスープに、鶏手羽元を加えたトリプルスープ鍋が絶品!最後の一滴まで、飲み干せるスープになったよ。 使う 「鍋キューブ®︎」は、鶏だし・うま塩と、鯛と帆立の極みだし鍋の2種類。2つ使う事によって、動物系タンパク質のスープと魚介の旨味が合体!鶏手羽元をプラスして、パイタン系のスープになるの。 鶏手羽元は、焼く事によって旨みを凝縮。骨から出る、コラーゲンスープが美味しい〜! 具材には、冷蔵庫で余りがちのキャベツをメインにしたよ。繊維質がたっぷりあるキャベツだからこそ、スープが染み込むのだ。くたくたキャベツは、最高に旨い! 〆は、やっぱり中華麺だね。トリプルスープに、麺が絡む。擦りおろし生姜と刻み長ねぎ、粗挽き胡椒を乗せて。濃厚なスープには、サッパリ生姜が合うの。タンメン風ラーメンの完成。 スープを、余す事なく味わえる鍋に。この冬に食べたい、絶品!コラーゲン鍋だよ。

材料 (2人前)

  • 鶏手羽元

    10本

  • キャベツ

    1/4玉

  • もやし

    1/2袋

  • しめじ

    1/2パック

  • 豆腐

    1/2丁

  • 人参

    3cm

  • 中華麺

    1袋

  • 長ねぎ

    3cm

  • 生姜

    1かけ

  • 塩、粗挽き胡椒

    適量

  • 適量

  • 「鍋キューブ®︎」鶏だし・うま塩

    1つ

  • 「鍋キューブ®︎」鯛と帆立の極みだし鍋

    1つ

  • 360ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①鶏手羽元に、塩、粗挽き胡椒を振る。キャベツは、ざく切りに。しめじは、小房に分ける。豆腐は、食べやすい大きさに。人参は5mmに切り、花型で抜く。長ねぎは、小口切りに。生姜は、擦りおろす。
  • ②中火にかけたフライパンに油を入れて、鶏手羽元を全面焼く。焼き目が付いたら、フライパンの端にずらす。空いている所にキャベツ、もやし、しめじを入れて、人参を乗せる。「鍋キューブ®︎」鶏だし・うま塩と「鍋キューブ®︎」鯛と帆立の極みだし鍋、水を入れる。蓋をして、蒸し焼きにする。
  • ③野菜に半分火が通ったら、豆腐を入れる。野菜に火が通り、豆腐が温まったら出来上がり。
  • ■鍋の〆は、絶品ラーメン■
  • ①別茹でした中華麺を入れて、煮込む。
  • ②器に盛り付けて、長ねぎ、生姜を乗せる。粗挽き胡椒をかけて、出来上がり。

投稿者からのコメント

🌟ポイント🌟 ※鶏手羽元は、こんがり焼いて旨みを閉じ込めます。 ※「鍋キューブ®︎」を2種類使い、味に深みを与えます。 ※豆腐はグラグラと煮込み過ぎない事。野菜に半分火が通ったら入れて、温める程度で良いです。

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