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味付けひとつ!カリカリ豚バラと里芋の中華炒め

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エスビー食品株式会社

🌸カリカリ豚バラと里芋の オイスター炒め🌸 📝まめちゃんコメント📝 カリカリに焼いた豚バラと里芋の相性が バッチリな炒め物です。 味付けは、オイスターソースで簡単❗️ 豚バラと里芋は、 しっかり焼き目を付けるのがポイント。 そうすると、表面はパリッパリ🌟 中身は、ジュ〜シ〜になりますよ😃 里芋は、レンチンなので時短に⏰ 大き目の乱切りにすると、 火の通りも早くなります。 片栗粉をまぶして焼くので、香ばしいです。 カリカリに焼けた豚バラは、 ベーコン🥓みたいに美味しいです💕 ご飯のおかずにはもちろん、 お酒のつまみにも、ぴったり❣️ これは、たまらない味ですよ♬

材料 (2人前)

  • 里芋

    600g

  • 豚バラ肉

    200g

  • 万能ねぎ

    1/2本

  • 適量

  • 粗挽き胡椒

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • オイスターソース

    大さじ1強

  • 大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①里芋は皮を剥いて、大き目の乱切りに。 豚バラを4等分に切り、塩、粗挽き胡椒、片栗粉を両面まぶす。 万能ねぎは、小口切りに。
  • ②里芋をボウルに入れて、水にさらす。 何回か洗い流してぬめりを取り、ザルにあげる。 ラップを軽くかけて、電子レンジ600Wで6分加熱する。 楊枝を刺してまだ固い場合は、再び2分加熱する。 火が通ったら、片栗粉を全体にまぶす。
  • ③中火にかけたフライパンに油を入れて、豚バラを炒める。焼き目が付いたら、裏返す。 こんがり焼けたら、里芋を入れる。 焼き目が付くまで、いじらないでおく。
  • ④しっかりと焼き目が付いたら、オイスターソースを入れて味付けする。 フライパンを揺すりながら、炒める。 お皿に盛り付けて、万能ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

⭐️ポイント🌟 ※里芋は滑りを取り、片栗粉をまぶす。 ※豚バラは、塩、粗挽き胡椒を振り、片栗粉をまぶす。 ※豚バラと里芋は、焼き目が付くまでじっと触らないでおく。 ※箸で炒めると里芋が煮崩れするので、フライパンを揺すりながら炒めると良い。 ※電子レンジは、ご家庭の違いにより調節する。

コメント (8件)