ミシュラン星付きレシピ　ローストポーク by mon_petit_chef | クラシル

ミシュラン星付きレシピ　ローストポーク

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ミシュラン星付きレシピローストポーク【レシピあり🍴】 ✨アメリカンポークのローストポーク✨ 🇺🇸アメリカんポークをローストポークにして、簡単レシピを紹介しています。 🇺🇸豚肉には良質のタンパク質が豊富で、タンパク質を構成する必須アミノ酸がバランスよく含まれています。またビタミンB群が豊富で、美容や疲労回復のための食材としてもおすすめ。豚肉には血中のコレステロール値を抑えてくれる「不飽和脂肪酸」の、オレイン酸とリノール酸が多く含まれています。

材料（2人分）

アメリカンポーク

500g
塩

5g（重量の1%）
胡椒

適量
オリーブオイル

大さじ2
粒マスタード

大さじ2
はちみつ

大さじ2
白ワイン

適量
塩胡椒

少々
オクラ

2本
ラディッシュ

2個
まいたけ

40g
エリンギ

1本
人参

20g
ブロッコリー

30g
小蕪

1/4個
赤パプリカ

10g
黄パプリカ

10g
バター

適量
塩胡椒

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分

料理モード

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①アメリカンポークは冷蔵庫から1時間前に出して、室温に戻しておく。
②肉の表面に塩、こしょうをふり、手で全体になじませていく。
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、香りが出てきたら肉を焼く。
④充分な焼き色が付いたら上下を返し、反対の面を焼く。同様に左右の面も弱火で焼いていく。
⑤すべての面に焼き色が付いたら取り出し、オーブン160度で20分程度焼く。
⑥アルミホイルに包んで休ませる。
⑦食べやすい大きさにきる。
①ローストポークを焼いていたフライパンに白ワインをあわせて、デグラッセ（うまみをとる）する。
②はちみつ、粒マスタードをあわせ、ローストポークの肉汁をあわせる。
③塩胡椒で味を調える。
①野菜は下処理をし、生野菜以外はゆがく。
②フライパンにバターをひき、野菜をさっと炒め、塩胡椒をする。
①器にガルニチュールを彩りよく盛り付ける。
②ローストポークを盛り付け、ハニーマスタードソースをかける。

投稿者からのコメント

💡使用している食器は、#明治ブルガリアヨーグルトコンパクトシリーズ #丁度いいヨーグルト活用術 #プロフィールにのせてある楽天ルームに掲載しています。参考にして下さい。いいね、フォローよろしくお願いします😊 ———————————更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール（@mon_petit_chef_）に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ（フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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