キッコーマン調製豆乳とカレー粉で簡単♪タイカレー鍋 by ぶーちん | クラシル

キッコーマン調製豆乳とカレー粉で簡単♪タイカレー鍋

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キッコーマンソイフーズ株式会社

ぶーちん

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キッコーマン調製豆乳とカレー粉で簡単♪タイカレー鍋キッコーマン調製豆乳とカレー粉を使って手軽に作れるエスニックカレー鍋を作りました🍛 調製豆乳を使っているのでまろやかなクセのない食べやすい味です ※中に入れたり仕上げにのせるハーブ類はなくてもOK、ある範囲でどうぞ ※具材はお好みのもので、練り物系揚げ物などもオススメです ※野菜はカット野菜を使えば手軽に作れます ※〆は、ごはんはもちろん茹でた素麺やラーメンもオススメです

材料（1人分）

①具材の野菜（もやし、きのこ類、にんじん、大根、玉ねぎ、ナス、じゃがいも、キャベツ、パプリカなど合わせて300g位）
厚揚げ（小1個）
エビ（1匹〜殻ごとがオススメ）
水

3/4カップ
鶏ガラスープの素

大さじ1/2
ナンプラー

大さじ1と1/2
カレー粉

大さじ2強
にんにく

1片〜
生姜

厚めのスライス1枚〜
種をとった唐辛子

1本
レモングラス
コブミカンの葉

適量
お肉（豚肉や鶏肉など

50g〜
キッコーマン調製豆乳

1カップ
パクチーなどのハーブ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①具材の野菜（もやし、きのこ類、にんじん、大根、玉ねぎ、ナス、じゃがいも、キャベツ、パプリカなど合わせて300g位）は厚めの薄切りにする
厚揚げ（小1個）はひと口大に、エビ（1匹〜殻ごとがオススメ）は背わたをとっておく
②お鍋に水（3/4カップ）、鶏ガラスープの素（大さじ1/2）、ナンプラー（大さじ1と1/2）、カレー粉（大さじ2強）を入れよく混ぜ、にんにく（1片〜）、生姜（厚めのスライス1枚〜）、あとあれば種をとった唐辛子（1本）やレモングラス、コブミカンの葉（適量）を加える
③火の通りにくい野菜を鍋に入れ、蓋をして火にかける
④具に火がある程度通ったら、残りの具とお肉（豚肉や鶏肉など50g〜）を加え再び蓋をして火にかける
⑤具材に完全に火が通ったら、
すぐに火が通る具（パプリカなど）と
「キッコーマン調製豆乳」（1カップ）を加え
火を弱火にして温める
⑥お鍋が温まれば完成です
お好みでパクチーなどのハーブを添えてどうぞ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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