ミシュラン星付きレシピ 小蕪のロティ レシピあり🍴 ✨小蕪のロティ オリーブオイル、パルメザン✨ 🇫🇷小蕪（こかぶ）をシンプルに素材の味を活かして、甘味と旨味を活かしたロティと言う調理法で。 ロティとは、オーブンで焼くと言う意味のフランス語。英語ではロースト。 シンプルイズベストな食べ方です♪ 🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピ をのせているので、保存して参考にして下さい。 🇫🇷蕪にはアミラーゼが豊富に含まれ、胃もたれや胸やけなどの症状を改善する効果があります。 また、葉に豊富に含まれているビタミンCやβ-カロテン、イソチオシアネートには強い抗酸化作用があります。 🇫🇷オリーブオイルには、ビタミンA、D、K、Eが含まれています。 特に老化や動脈硬化を引き起こす原因である過酸化脂質の抑制に有効なビタミンEの含有量が多い。 また必須脂肪酸であるオレイン酸を多く含み、悪玉コレステロールだけを減少させる効果、便通をはよくする効果が期待されます。