こんにちは茨木くみ子です。 今日ご紹介します、レモンケーキは私のお気に入りのお菓子、宝物のレシピです。 バターオイルなし・米粉で作りますが、市販のレモンケーキにとても近い食感です。 ホワイトチョコ風グレースは低脂質な材料で作りますが、まるでホワイトチョコレートのような見た目と食感です。レシピができるまで、粉糖をたくさん無駄にしてしまいました・・・・が 出来上がった時、とてもうれしかったのを覚えています。 乾きも早くさらさらに固まり、ラッピングしてもべたつきません。夏のプレゼントにも最適です。 低脂肪で身体に優しいお菓子。バットでも気軽に作れますので是非お試しください。