食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

皮パリッ！身はふっくら！秋鮭と味噌ソース

Megumi【楽しい食卓】

Megumi【楽しい食卓】

皮パリッ！身はふっくら！秋鮭と味噌ソース おうちにある食材でできる万能ソースで、秋鮭を堪能🙌

材料

  • ・生鮭

    3切れ

  • ・塩

    ひとつまみ

  • ・胡椒

    少々

  • ・オリーブオイル

    大さじ1

  • 〈ソース〉・茹でたじゃがいも

    100g

  • 〈ソース〉・バター

    10g

  • 〈ソース〉・味噌

    10g

  • 〈ソース〉・無調整豆乳

    大さじ1（牛乳でも◎）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ①ソースの材料を全て合わせ、マヨネーズくらいぽってり滑らかなるまでミキサーにかける
  • ②キッチンペーパーで生鮭の表面の水分を優しく拭き取り、塩・胡椒を振る
  • ③フライパンにオリーブオイルひき、生鮭の皮目を下にして入れたら中火にかけ、身の方にはスプーンでオリーブオイルをかけながら火を通していく
  • ④表面が全体白くなったら裏返し、身も軽く焼き、余分なオリーブオイルを拭き取り（またはフライパンをかえ）また皮目を香ばしく焼き上げて完成

投稿者からのコメント

チーズのようなコクと風味のあるソースは、鮭以外の魚・肉・スティック野菜や温野菜のディップにもオススメ！チーズのように冷めても固まることがないので、いろいろな場面で使えます◎ぜひお試しください💁‍♀️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

コメント (0件)

コメントがまだありません