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＼カリカリ／ 『オクラとツナのさっぱり梅チヂミ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼カリカリ／

材料

  • ■オクラ

    8本

  • ■ツナ缶

    1缶

  • ■梅干し

    2個

  • ■冷水

    100ml

  • ■塩（板ずり用）

    小さじ1/2

  • ■ごま油

    大さじ1.5

  • （A）薄力粉

    大さじ5

  • （A）和風顆粒だし

    小さじ1

  • （A）にんにくチューブ

    小さじ1/2

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①オクラは塩をふって板ずりして洗い、薄めの小口切りにする。梅干しは種を取り除いて粗く刻む。
  • ②ボウルに①、汁気を切ったツナ、（A）を加えて混ぜ合わせ、冷水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  • ③ごま油大さじ1を中火で熱し、②を広げて焼く。焼き目がついたら裏返し、ごま油大さじ1/2をフライパンのフチから回し入れて裏面になじませる。同様に焼き目をつける。
  • ④もう一度裏返し、3〜4分ほどしっかりめに焼き目をつける。裏面も同様に焼く。食べやすい大きさに切り分けたら出来上がり。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 冷水を使うとカリカリに仕上がるよ！混ぜすぎるとカリッと仕上がらないので注意してね！ 【🔴ポイント】 ・2度焼きすることでよりカリカリッとなるよ！ ・切り分ける際はキッチンバサミがおすすめ！

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