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【ポイント】 豆乳の種類や粉の乾燥度合いで生地の固さが変わります。ゴムベラの先から落ちた生地が2～3秒程度で消える固さに調整してください。固い時は残した豆乳を加え必要時分量外の豆乳を足してください。 ケーキ型はダイソーにて購入しました。 ドライフルーツの洋酒漬けの作り方は動画で詳しく説明しています。是非ご覧ください。 【食べごろ】 焼きたてからほんのり冷めた頃が美味しいころです。 軽く包丁を水で濡らして着るときれいに切れます。 翌日固くなった場合はレンジで軽く温めます。 【保存】翌日までは冬場は常温夏場は冷蔵庫で保管します。これ以上になる場合は冷凍保存がお勧めです。自然解凍のあとレンジで温めると焼きたてに戻ります。