食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

【鶏のトマト煮】一生使える美味しい作り方

【鶏のトマト煮】一生使える美味しい作り方 ■ポイント■ 野菜は粗く刻むべし 鶏肉は皮目だけ焼くべし 手羽元もおすすめ ホールトマトがおすすめ セロリ、玉ねぎは少し粗めに切りましょう。 トマトソースを作るときは細かくしますが今回は 煮込みなので野菜も具材として捉えます。 鶏肉は皮目だけ焼いてください。 完全に火を通した状態で煮込むと固くなります。 今回は手羽元も入れましたがどちらを使ってもOKです。 出汁が出るという意味では手羽元もおすすめです。 カットトマト缶よりホールトマト缶がおすすめです。 カットされているよりも美味しい気がします笑 クリスマスはトマト煮をメインに最高の日になることを約束します😇是非お試しください🏆

材料 (3~4人前)

  • とりもも肉

    1枚 350g 大体お肉は500~600gあればOK

  • 手羽元

    300g

  • ニンニク

    2片

  • 玉ねぎ

    120g 半個

  • セロリ

    40g

  • ばらしめじ

    1袋

  • オリーブオイル

  • お肉に対して1%の塩

  • 胡椒

    少々

  • 小さじ半分

  • 砂糖

    小さじ1

  • 黒胡椒

    少々

  • 野菜の水分出す用の塩

    ふたつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • 01.玉ねぎセロリは粗くみじん切り
  • ニンニクは細かくみじん切りに
  • 02.とりもも肉は脂など余計なものを取り除き
  • カットしたら下味をつけておく
  • 03.フライパンにニンニクとオリーブオイルを加え
  • 香りがでたら玉ねぎセロリを加え塩ふたつまみ
  • を入れたら中火で10分炒めます。
  • 04.白ワインとホールトマトを加え潰して味をつけます。
  • 05.もも肉は皮目に焼き色がつくまで焼けばOK
  • 手羽元を足しても良いです。
  • 06.トマトソースの中にお肉を加えローリエはお好みで
  • 沸騰したら10分煮込みます。
  • 07.仕上げに炒めたしめじを加え絡ませたら完成
  • お好みで粉チーズを振りましょう。

コメント (4件)