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ブイヨンライスで作る♡きのことトマトのリゾット

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ネスレ日本株式会社
管理栄養士ゆきぼむ

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ブイヨンライスで作る♡きのことトマトのリゾット 🍅きのことトマトのリゾット

材料 （1人分）

  • 米

    1合

  • マギーブイヨン

    1個

  • 合挽きミンチ

    70g

  • たまねぎ

    1/8個（約25g）

  • しめじ

    30g

  • トマト

    1/4個

  • にんにく

    ひとかけ

  • オリーブオイル

    適量

  • 白ワイン

    大さじ1

  • 水

    50ml

  • マギーブイヨン

    1/2個

  • 塩

    少々

  • 黒こしょう

    少々

  • チーズ

    適量

  • ドライパセリ

    適量

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手順

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  • ＜下準備＞
  • ・米を洗って通常通りの水とマギーブイヨン1個を入れて炊飯する。
  • 1️⃣たまねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは角切りにし、しめじは石突きをとる。
  • 2️⃣オリーブオイルとにんにくを熱し香りが立ったらたまねぎを加えて炒める。
  • 3️⃣たまねぎがしんなりしたら合挽きミンチを加え、塩、黒こしょうをふって炒める。
  • 4️⃣肉にほぼ火が通ったらトマト、しめじを加えて炒め、白ワインを加える。
  • 5️⃣水、マギーブイヨンを入れ、ひと煮立ちさせる。
  • 6️⃣ブイヨンライス80gを加え、2~3分煮てスープが浸み込んだらチーズをかける。
  • 7️⃣器に盛って、ドライパセリ、黒こしょうをふる。

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