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※料理酒は塩分も糖分も入っているので煮詰めると下の方は甘塩っぱくなります上の方はポン酢で食べ下の方はそのままでも美味しいです♪ ※深めのフライパンで作る場合湯気が出るまで強火湯気が出てきたら中火に火力を下げ蒸してください。