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フレッシュトマトのアラビアータ

クチーナチャンネル

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Hello! What I cooked today was [Fresh Tomato Arrabiata], a very spicy recipe using green chili peppers, and the sauce made by stir-frying eggplant and tomato has a good aroma. Watch the video for the detailed recipe! フレッシュトマトで作る香り高いソースで作るアラビアータ。 青唐辛子を使った激辛レシピをご紹介🌶️

材料 （2人分）

  • ・ペンネ

    180g

  • ・ニンニク

    2片

  • ・オリーブオイル

    50cc

  • ・青唐辛子

    2本

  • ・茄子

    2本

  • ・トマト

    4個

  • ・塩胡椒

    適量

  • ・バジル

    1房

  • ・パルミジャーノ・レッジャーノ

    適量

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手順

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  • 1. 青唐辛子を種ごと斜めにスライスしておく
  • 2.ニンニクを荒くみじん切りにしておく
  • 3.茄子は輪切り、トマトは1口大にカットしておく
  • 4.ペンネを茹でる
  • 5.フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で加熱する
  • 6.青唐辛子と茄子を加えて炒める
  • 7.ニンニクが色付いたらトマトを加える
  • 8.塩胡椒とバジルを加えて強火で煮込む
  • 9.固めに茹でたペンネを加えてソースを吸わせるように煮込む
  • 10.お皿に盛り付けて、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける

投稿者からのコメント

詳しい作り方は是非動画でご覧下さい!! Bon appetit!!!

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