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POINT：かつおの漬けだれはしっかり切る必要はありません。旨味たっぷりなのでお好みでごはんにかけても◎ ＊手こね寿司とは 三重県の郷土料理。カツオ漁で忙しい漁師が手軽に作れるという理由で、カツオとごはんを手で混ぜて作ったのがはじまりです。当地では女性も海女として昔から働く文化があり、準備に時間のかからないこの料理が定番料理として定着しました。昔の人が教えてくれた時短術は、カツオのいちばんおいしい食べかたそのものでした。