牛乳で作る お手軽グリーンカレースープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅に切ります。ナスは1cm幅の輪切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 3. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2とエビを炒め、色が変わって火が通ってきたら1を加えてさらに炒めます。
5. 4. 1がしんなりしてきたら牛乳以外のスープの材料を入れて中火で10分程煮込み、弱火にして牛乳を加えて熱します。
6. 5. 具材に火が通り、柔らかくなったら火から下ろし、器に盛ってバジルをのせ完成です。