ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め　レシピ・作り方

Name: ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ささみ 2本; ピーマン 3個; 白すりごま 大さじ2; みそ 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; サラダ油 大さじ1

「ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

（1人分）白すりごまとみそをたっぷりと使用し、風味豊かに仕上げたピーマンと鶏ささみの炒め物です。少し濃いめの味付けですので、ごはんのお供にも、お酒のお供にもとてもよく合いますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

鶏ささみ 2本
ピーマン 3個
(A)白すりごま大さじ2
(A)みそ大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)砂糖小さじ1
サラダ油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
1. ピーマンは半分に切りヘタと種と取り除き5mm幅に切ります。
2. 鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
3. (A)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を炒めます。
5. 4に火が通ったら、1を入れ炒めます。
6. 3を加え炒め合わせたら皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ささみの筋は口当たりをよくするため、必ず取り除いてください。みそは、米麹の褐色みそを使用しています。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。