ごま油香る 具だくさん豚汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 大根、にんじんは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげとっておきます。
2. 1. 木綿豆腐は1cm幅に切ります。
3. 2. じゃがいも、にんじんは5mm幅の半月切りにします。大根は5mm幅のいちょう切りにします。
4. 3. ごぼうはささがきにして、水に5分ほどさらします。
5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
6. 5. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、4を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら2、3を加えてさらに炒めます。
7. 6. 全体に油がなじんだら水、顆粒和風だしを加えて中火で煮ます。
8. 7. ひと煮立ちしたらアクを取り除きます。1を加えてみそを溶き、弱火で10分ほど煮こんだら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。