長芋とたっぷり豆苗のピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
2. 1. 豆苗は根元の部分を切り落とします。
3. 2. 長芋は拍子木切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ってボウルに入れ、塩、黒こしょう、片栗粉をふり、揉み込みます。
5. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油を入れ、1と2を加えて炒めます。肉の色が変わってきたら(A)を入れて混ぜ、豆苗を加えてさっと炒めます。
6. 5. 豆苗がしんなりしたら器に盛って、完成です。