カレー風味のパプリカカップ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. パプリカは横半分に切り、ワタ、ヘタ、種を取り除きます。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、濡らしたキッチンペーパーに包みます。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
5. 4. 爪楊枝を刺してスッと通る程度の固さになったら、フォークで粗くつぶします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
7. 6. 火が通ったら2を加え、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めて火を止め、4、(A)を加えて混ぜ合わせます。
8. 7. アルミホイルを敷いた天板に1をのせて6を詰め、ピザ用チーズをのせ、パン粉をかけます。170℃のオーブンで15分焼きます。
9. 8. 表面にこんがりと焼き色が付いたら、パセリを散らして完成です。