青ねぎたっぷりかわり鴨南蛮そば　レシピ・作り方

「青ねぎたっぷりかわり鴨南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

9件

調理時間

15 分

費用目安

400 円

青ねぎを使い、つゆにとろみをつけた、かわり鴨南蛮そばのご紹介です。鴨肉の旨味がたっぷり染みたつゆは、とろみがあるので、そばとよく絡みます。青ねぎと鴨肉の相性もよく、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備青ねぎは根元を切り落としておきます。
1 青ねぎは薄い斜め切りにします。
2 お湯を沸かした鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
3 別の鍋につゆの材料を入れて中火で沸かし、1、鴨むね肉を入れ、色が変わるまで1分程煮ます。
4 水溶き片栗粉を回し入れて中火で熱し、全体にとろみがつき、鴨むね肉に火が通ったら火から下ろします。
5 器に2を盛り付け、4をかけ、七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。そばは乾麺のほか、生麺や冷凍麺でもお作りいただけます。

たべれぽ

4.6

9件のレビュー

たべれぽの写真

パイン

パイン

2020.2.29

鴨肉が買えなかったので鶏肉ですが、美味しかったですー！

5人のユーザーが参考になった

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うま美

うま美

2022.3.17

4.6

鴨肉は前日に余ったパストラミをのせました。スパイシーな鴨そばになり美味しかったです。

2人のユーザーが参考になった

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masaki13

masaki13

2024.9.29

4.2

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

masaki13

masaki13

2025.1.26

4.2

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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